PRANZO
VARIE ED EVENTUALI
Pepite di jalapenos e formaggio fresco
Con hot honey e semi di sesamo6)7)11)
€7,00
Anelli di cipolla croccanti
Con pastella alla birra, maionese al lime e pepe rosa, cipollotto fresco1)6)7)
€7,00
Chips sacchetto “Fox”
Al rosmarino o al tartufo
€2,00
Passatempo
Passatelli snack
€3,00
Insalata verde
€4,50
Bun brioche artigianale “F.lli Gasperini”
5)6)7)
€1,50
BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO
• SPRING BREAK
Battuta di manzo al coltello “Macelleria Sernesi”, salsa di carote arrostite al sesamo, maionese alla soia, insalatina di carote e valeriana con semi di sesamo.Accompagnata da chips di pane artigianale
8)13)14)
€15,00
HAMBURGER LIMITED EDITION
• PINK FLOYD
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, pancetta croccante affumicata, composta di cipolle rosse e fragole, Asiago stagionato DOP, maionese alla fragola, granella di anacardi, valeriana, bun brioche*non modificabile
1)5)6)7)
€15,50
CONTORNO
Aggiungi al tuo hamburger il contorno di patatine rustiche al forno o insalata verde
€2,50
💥 MENU' SAPIENTE EDITION
• SAPIENTINO
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, pancetta croccante, formaggio erborinato San Carlone, cialda di cacao brasiliano salata, pesche arrostite, maionese all'erba cedrina, spinacino, bun brioche*non modificabile
5)6)7)
€16,00
CONTORNO
Aggiungi al tuo hamburger il contorno di patatine rustiche al forno o insalata verde
€2,50
• SUMMER TIME
Meringa al lime, namelaka all'anice stellato, gel alla menta, curd agli agrumiIl dolce freschissimo firmato Pierluigi Sapiente
5)6)
€8,00
XOCOVEZA
Imperial Mexican Stout con fave di cacao e caffè, peperoncino, vaniglia, cannella e noce moscataBirrificio STONE
8.1 % alc. - 35.5cl
€7,00
HAMBURGER CLASSICI
• NON PUOI FARNE AMENO
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, pancetta croccante, formaggio Tavela, cipolla caramellata, misticanza, salsa dell’Osteria, bun brioche2)5)6)7)
€13,50
• CARNIVORO
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, pancetta croccante, cheddar, cipolla caramellata, pomodorini, salsa barbeque, bun brioche3)5)6)7)10)11)12)
€13,50
• POLLEG VEZ
Petto di pollo CBT, scamorza affumicata, crema di zucchine, arachidi e menta, maionese alla curcuma, zucchine marinate crumble di taralli agli aromi, bun brioche5)6)7)9)10)
€13,50
• CINNO
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, cheddar, bun brioche5)6)7)
€10,00
CONTORNO
Aggiungi al tuo hamburger il contorno di patatine rustiche al forno o insalata verde
€2,50
HAMBURGER SPECIALI
• POSTO IN PRIMA CLASSE
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, asparagi saltati, salsa all’uovo, parmigiano e pepe nero, chips di prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano reggiano, misticanza, bun brioche*non modificabile
5)6)7)
€15,50
• ROCK ’N ROLL
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, pancetta croccante, burro d’arachidi, composta di mirtilli, salsa piccantina, bun brioche*non modificabile
1)5)6)7)11)
€13,50
CONTORNO
Aggiungi al tuo hamburger il contorno di patatine rustiche al forno o insalata verde
€2,50
HAMBURGER VEGETARIANO
• GREEN DAY
Hamburger vegetale di ceci e piccole verdure, Emmentaler dop, hummus di piselli, misticanza, ceci croccanti, bun brioche5)6)7)10)14)
€13,50
CONTORNO
Aggiungi al tuo hamburger il contorno di patatine rustiche al forno o insalata verde
€2,50
AGGIUNTE
Pancetta croccante
€1,00
Salsa piccante
€0,50
Formaggi, salse, verdure
€1,00
DOLCI
• PANNA COTTA ALLA BIRRA BELGA
Cialda di biscotto e caramello alla birra belga.Fatta con la strong belgian ale Black Lullaby del birrificio Retorto
1)5)6)7)
€7,00
• SUMMER TIME
Meringa al lime, namelaka all'anice stellato, gel alla menta, curd agli agrumiIl dolce freschissimo firmato Pierluigi Sapiente
5)6)
€8,00
• MARACAIBO
Gelato al pistacchio salato, salsa al mango e passion fruit, salsa al cocco, chips di ananas, mou al pistacchio1)
€7,00
• TARTUFO AL CACAO
con salsa latte e menta, composta di pesche1)5)6)7)
€7,00
• PRIMO APPUNTAMENTO
Cremoso al mascarpone, focaccia tostata al caffè d’orzo, salsa al burro d'arachidi e frutti di bosco.1)5)6)7)
€7,00
DRINK
Acqua microfiltrata 1 Lt
€2,00
Bibita in lattina 33 cl
€3,00
Vino al calice
•Bianco fermoCUCULIN
Roero Arneis Docg
Cantina Az. Agr. DIEGO RIVETTI
• Rosso fermo
ULZIANO
Sangiovese
Cantina PALAZZONA DI MAGGIO
Il prezzo può variare a seconda della tipologia di vino servito
€6,00
GOLDEN HOUR
Sidro di meleAzienda Agricola APPLE BLOOD
6.5% alc. - 33 cl
€6,50
4 FOOLS PYDER
Sidro di mele e peraAzienda agricola APPLE BLOOD con OAK CITY CIDER
6.4% alc. - 33 cl
€6,50
Spritz
€6,00
Gin Tonic
• Hendrick's• Roku con botaniche, spezie e agrumi giapponesi
• Agrumatico con karkadè, pompelmo rosa, limone e anice stellato
• Adamus con botaniche portoghesi e uva Baga
• Gin Mare con botaniche mediterranee
• Botanist con botaniche scozzesi dell'isola di Islay
• Sabatini con botaniche toscane
• Santa Ana con botaniche e frutti delle Filippine
• Scapegrace black gin con more e botaniche neozelandesi
€10,00
Amaro / Grappa
Vedi bar
€3,50
Liquori premium o invecchiati
Vedi bar. I prezzi possono variare a seconda della tipologia.
€4,50
Caffè
€2,00
Caffè d'orzo / Deca
€2,00
Caffè corretto
€2,50
Tè e tisane
€2,50
SPIRITI E AMARI ARTIGIANALI
GENZIANA DELLE PECORE
Liquore alla GenzianaDistilleria SCUPPOZ
23% alc
€5,00
AMARO DELLA LAGA
Amaro alle erbeDistilleria SCUPPOZ
30% Alc.
€5,00
SETTEMMEZZO
Digestivo con il carciofo viola di San Luca21% Alc.
€5,00
RAME
Amaro con alloro e liquiriziaDistilleria PERUGIA URBANA
28% Alc
€5,00
TATTICO
Amaro con infusi naturali di erbe, radici e agrumi25% Alc
€5,00
AMARA
Amaro con scorze d'arancia rossa di Sicilia30% Alc
€5,00
JEFFERSON
Amaro importante30% Alc
€5,00
AMARETTO
Liquore all'amaretto artigianaleDistilleria SCUPPOZ
28% Alc
€5,00
LIQUIRIZIA
Liquirizia artigianaleDistilleria SCUPPOZ
25% Alc
€5,00
LIMONCELLO
Limoncello artigianaleDistilleria SCUPPOZ
33% Alc
€5,00
FINO
Liquore di finocchietto selvatico siciliano30% Alc
€5,00
VINI BIANCHI**
CUCULIN
Roero Arneis DocgCantina Az. Agr. DIEGO RIVETTI
€24,00
QUARZIT TROCKEN
RieslingCantina KRUGER RUMPF
€28,00
BIANCO ...DI GINO
Bianco delle Marche, TrebbianoCantina FATTORIA SAN LORENZO
€23,00
MALAGÓ
Pignoletto Superiore DocgCantina VALLANIA
€24,00
SCAPULIN
Bianco delle Langhe DOCCantina GIUSEPPE CORTESE
€25,00
PERDITEMPO FRIZZANTE
Pignoletto frizzante docCantina VALLANIA
€21,00
VINI ROSSI**
OPLÀ
Sangiovese Rubicone IGTCantina GIOVANNINI
€20,00
CORLETO
Lambrusco Grasparossa di CastelvetroCantina VILLA DI CORLO
€20,00
DOLCETTO DELLE LANGHE
Dolcetto docCantina Az. Agr. BENOTTI ROSAVICA
€24,00
FLA…VINO
Toscana Rosso IGTCantina LA PALAZZETTA
€20,00
PLAUSTRA
Barbera d'Alba DocCantina Az. Agr. BURZI ALBERTO
€20,00
RUNCAJA
Nebbiolo delle Langhe docCantina Az. Agr. BURZI ALBERTO
€26,00
PAPESSE
Sangiovese Modigliana DOCCantina VILLA PAPIANO
€27,00
BALANZONE
Rosso Bologna DOPCantina FOLESANO
€28,00
BALANZONE Mezzina
Rosso Bologna DOPCantina FOLESANO
€15,00
ROSSO DI CONTRADA
Nero d’AvolaCantina MARABINO
€27,00
PERDITEMPO ROSSO
Rosso dei Colli Bolognesi - Merlot DocCantina VALLANIA
€21,00
BOLLICINE**
WINES OF ANARCHY
Trebbiano frizzante biologico rifermentato in bottigliaCantina CIRELLI
€20,00
C.P.
Vino naturale bianco frizzante rifermentato in bottiglia con mosto di Sangiovese biologicoCantina PALAZZONA DI MAGGIO
€20,00
PIGNOLETTO FRIZZANTE Docg
MezzinaCantina ISOLA
€10,00
NOVENOVECINQUE
Spumante metodo classico, dosaggio zero.Cantina TERRE ROSSE VALLANIA
€28,00
SECULA
Rosè frizzante Lambrusco Salamino e SorbaraCantina SECULA
€28,00
BIRRE SALVINI EDITION
FRIEND OR FAUX
APA Alcohol FreeBirrificio EDIT
0,5% alc. - 33cl
€6,00
NO WORRIES
IPA ALCOHOL FREEBirrificio LERVIG
0,5% alc. - 33cl
€6,00
TEVLA
Table Beer con malto d’orzo e frumento della filiera dei Grani Alti dell’Appennino e lievito autoctonoBirrificio CA’ DEL BRADO
4.5% alc. - 33cl
€6,00
LITTLE FIFTEEN
Session IPA glutenfreeBirrificio RURALE
4% alc. - 33cl
€6,00
FACCIO FINTA
Hoppy LagerBirrificio WAR
2% alc. - 33cl
€6,00
BEER OF THE DAY
XOCOVEZA
Imperial Mexican Stout con fave di cacao e caffè, peperoncino, vaniglia, cannella e noce moscataBirrificio STONE
8.1 % alc. - 35.5cl
€7,00
BIRRE ALLA SPINA*
PILS media
PilsBirrificio JACOB
5.0% alc. - 40 cl
€6,00
PILS piccola
PilsBirrificio JACOB
5.0% alc. - 25 cl
€4,50
HOP ART media
Session IPABirrificio RURALE
4.4% Alc - 40cl
€6,00
HOP ART piccola
Session IPABirrificio RURALE
4.4% Alc - 25cl
€4,50
ORANGE BOCK media
Bock con scorza di aranciaBirrificio RURALE
7% Alc - 40cl
€6,00
ORANGE BOCK piccola
Bock con scorza di aranciaBirrificio RURALE
7% Alc - 25cl
€4,50
BIRRE IN STILE INGLESE*
LITTLE FIFTEEN
Session IPA Gluten FreeBirrificio RURALE
4,0% alc. - 33 cl
€6,00
CERDOS VOLADORES
Session IPABirrificio BARCELONA BEER COMPANY
4,5% alc. - 33cl
€6,00
GAINA
IPABirrificio LaAMBRATE
6% alc. - 33 cl
€6,00
STONE IPA
IPABirrificio STONE
6.9% alc. - 35.5 cl
€6,00
HAZELNUT BROWN NECTAR
Brown Ale con noccioleBirrificio ROGUE
5.6 % alc. - 35,5 cl
€6,00
GIÀ SAI
BitterBirrificio LA GRAMIGNA
3.8% alc. - 33cl
€6,00
WILDFIRE
HOPPY REDBirrificio WICKLOW WOLF
4.6% alc.- 44cl
€7,00
IPACONDA
American IPA glutenfreeBirrificio EDIT
6.6% alc. - 33 cl
€6,00
COSY DAYS
Red AleBirrificio PÕHJALA
6% alc. - 33cl
€6,50
SPACEMAN
West Coast IPABirrificio BREWFIST
7.0 % alc. - 50 cl
€8,00
DOUBLE BASTARD
American strong AleBirrificio STONE
10.5 % alc. - 33 cl
€7,50
SCENT OF HOPS
Double IPABirrificio RURALE
8% alc. - 33cl
€6,50
COFFE PORTER
English Porter con cafféBirrificio RURALE collaborazione con CAFFÉ ERNANI/BEERSLINGER
5.5% alc. - 33 cl
€6,00
COGOMA
Dry StoutBirrificio PORTA BRUCIATA
4.2 % alc. - 33 cl
€6,00
HOP, SKIP & JUICE
Hazy pale aleBirrificio Vocation
5,7% Alc. - 44 cl
€7,00
LUMINA
Session IPA glutenfreeBirrificio SIREN
4,2% Alc. - 33 cl
€6,00
BIRRE IN STILE BELGA*
NINA
Blanche con scorze d'arancia dolce e bergamotto, cardamomo, pepe e coriandoloBirrificio BUSA DEI BRIGANTI
4.7% alc. - 33 cl
€6,00
TORINO MAGICA
Blanche con scorze di limoni e mentaBirrificio EDIT
4.5% alc. - 33cl
€6,00
JOLLY POUPÉE
AmbrèeBirrificio LUPULUS
6.6 % Alc. - 33 cl
€6,00
LA RULLES GRANDE 10
Belgian Strong AleBirrificio La RULLES
10% alc 33cl
€6,50
BLACK LULLABY
Belgian Dark Strong Ale con fave di cacao e vaniglia.Birrificio RETORTO
8.3 % alc. - 33 cl
€6,50
AVEC LES BON VŒUX
Belgian strong blonde special editionBirrificio DUPONT
9.5% alc. - 37.5 cl
€7,50
MOINETTE BRUNE
Belgian Brune composta da 4 malti speciali e luppoli pregiatiBirrificio Dupont
8,5% Alc. - 33cl
€6,00
BIRRE IN STILE TEDESCO*
ALVENTO
Helles GLUTENFREEBirrificio EDIT
4.8 % alc. - 33 cl
€6,00
GLITCH SLAP
Dunkel Bock glutenfreeBirrifici EDIT
6.8% Alc. - 33 cl
€6,00
SALADA
Gose con sale marino e coriandoloBirrificio LARIANO
5% alc 33cl
€6,00
SANTO SPIRITO
BockBirrificio WAR
6% alc. - 50 cl
€6,00
BACON
RauchBirrificio MR B
5.5% alc. - 50cl
€6,50
JACOB EDEL PILS
PilsBirrificio JACOB
5% alc. - 50 cl
€6,00
HOLLEDAUER WEISSE
WEISSEBirrificio AU HALLERTAU
5,3% alc. - 50 cl
€6,00
ORANGE BOCK
Bock con scorza di aranciaBirrificio RURALE
7% Alc. - 33 cl
€6,00
FACCIO FINTA
Hoppy LagerBirrificio WAR
2% alc. - 33cl
€6,00
BIRRE SPECIALI E BARREL AGED*
FRIEND OR FAUX
APA ALCOHOL FREEBirrificio EDIT
0,5% alc. - 33cl
€6,00
SOLSTICE TROPICAL SOUR
Sour Ale con mango,pesca e albicoccaBirrificio WICKLOW WOLF
4 % alc. - 44 cl
€7,50
PRENZLAUER BERG
Gently wheat sour ale con lamponiBirrificio PÕHJALA
4.5% alc. - 33 cl
€6,50
BEEGNOLATA
White Pastry Stout con lattosioBirrificio MR B
7,5% alc. - 33cl
€7,00
XOCOVEZA
Imperial Mexican Stout con fave di cacao e caffè, peperoncino, vaniglia, cannella e noce moscataBirrificio STONE
8.1 % alc. - 35.5cl
€7,00
TEVLA
Table Beer con malto d’orzo e frumento della filiera dei Grani Alti dell’Appennino e lievito autoctonoBirrificio CÀ DEL BRADO
4.5 % alc. - 33 cl
€6,00
ANNIVERSARIO 2023
Sour Ale con kombucha di more e bacche di sambuco, affinata in botte un anno con lievito brettanomyces lambicus.Birrificio CÀ DEL BRADO
7.4 % alc. - 37.5 cl
€12,00
Û BACCABIANCA
Wild IGA con uva di Grechetto Gentile di Gradizzolo affinata 6 mesi in botte con lievito Brettanomyces LambicusBirrificio CÀ DEL BRADO
7.9 % alc. - 37.5 cl
€12,00
CERBERO - PURPLE LABEL
Old Ale con Saba, lievito brettanomyces, affinata in barriques da vinoBirrificio CÀ DEL BRADO
9.8 % alc. - 37.5 cl
€14,00
THE PIN'A COLADA BEER
Coconut and pineapple sourBirrificio SIREN
6% Alc. - 44cl
€10,00
COPERTO
• Coperto e pane
€2,00
ALLERGENI:
Lista allergeni1) 🥜 Arachidi / Nocciole / Frutta secca
2) 🫑 Peperoni
3) 🌽 Granoturco
4) 🍐 Pere
5) 🥚 Uova
6) 🥛 Latte
7) 🌾 Glutine
8) 🌱 Sedano
9) 🐠 Pesce
10) 🧄 Aglio
11) 🌶 Peperoncino
12) Senape
13) Soia
14) Sesamo
15) Anidride solforosa e solfiti
16) 🍄 Funghi
*🍺 Tutte le birre sia alla spina che in bottiglia o lattina contengono glutine ad eccezione di quelle in cui viene indicata la dicitura GLUTENFREE.
**🍷 Tutti i vini possono contenere solfiti o tracce degli stessi.
