PRANZO

VARIE ED EVENTUALI
Zuppa del giorno
Zucca, ceci, porro, con crostini di pane.7)14)
€10,00

BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO
• PURPLE HAZE
Battuta di manzo al coltello “Macelleria Sernesi”, salsa di yogurt alla rapa rossa, maionese senapata, insalatina di cavolo cappuccio rosso e mela verde, cialda al sesamo e parmigiano.Accompagnata da chips di pane artigianale
5)6)7)12)13)14)
€15,00

HAMBURGER LIMITED EDITION
• BIG BOY
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, fonduta di formaggi, riduzione alla birra blanche, pancetta arrotolata al pepe, radicchio alla piastra, noci pecan, bun brioche*non modificabile
• Accompagnato da contorno di patatine rustiche al forno.
*non modificabile
5)6)7)12)13)14)
€17,00

HAMBURGER SBRICIOLONA EDITION
CONTORNO
Aggiungi al tuo hamburger il contorno di patatine rustiche al forno o insalata verde
€2,50

HAMBURGER VEGETARIANO
• FRIKKETTONE
Hamburger vegetale di quinoa, cannellini e pomodorini secchi, pesto di cavolo nero, granella di anacardi, maionese alla paprika, polvere di rapa rossa, chips di cavolo nero, bun brioche• Accompagnato da contorno di patatine rustiche al forno
1)5)6)7)10)
€16,00

MENÙ DEL GIORNO
• Sformatino di Parmigiano Reggiano
Con crema di pere all’aceto balsamico, rucola e noci1)5)6)
€11,00
• Lasagna gratinata
Con salsiccia, cardi e salsa mornay5)6)7)10)
€12,00
• Verdure di stagione e tomino alla piastra
Con zucca, cavolo nero saltato, cavolfiore, radicchio, cipolla rossa6)10
€14,00
• Tagliata di pollo
Con zucca, radicchio, mandorle, olio alle erbe1)
€14,00
• Anni ‘90
Hamburger di manzo “Macelleria Sernesi”, cheddar, cipolla caramellata, pomodorini, misticanza, pickles, salsa burger, bun brioche.• Accompagnato da contorno di patatine rustiche al forno.
5)6)7)
€16,00
• Insalata di cavolo cappuccio all’aceto di lamponi
Con mele verdi marinate al limone, carote, dressing alla senape12)
€8,00
• Patatine rustiche al forno
7)10)
€5,00

DOLCI
• PANNA COTTA ALLA BIRRA BELGA
Cialda di biscotto e caramello alla birra belga.Fatta con la strong belgian ale Black Lullaby del birrificio Retorto
1)5)6)7)
€6,50
• BANANA BREAD CARAMELLATO
Cremoso al pralinato di nocciole e sciroppo al passion fruit1)5)6)7)
€7,00
• SPACE COOKIE
Cookies al cioccolato bianco e burro d’arachidi, cremoso al mandarino, salsa al cioccolato bianco, polvere di liquirizia1)5)6)7)
€7,00
• TORTINO D’INVERNO
Muffin caldo di grano saraceno, mele, noci e uvetta con salsa al rum.1)13)
€7,00
• NON È UNA CIOCCOLATA IN TAZZA
Torta cremosa calda al cacao con amarene “Fabbri” e panna montata1)5)6)7)
€6,50

DRINK
Acqua microfiltrata 1 Lt
€2,00
Bibita in lattina 33 cl
€3,00
Vino al calice
• Bianco fermoBianco ...di Gino
Bianco delle Marche, Trebbiano
Cantina FATTORIA SAN LORENZO
• Rosso fermo
Dolcetto delle Langhe
Dolcetto doc
Cantina Az. Agr. BENOTTI ROSAVICA
Il prezzo può variare a seconda della tipologia di vino servito
€6,00
Sidro di mele inglese
Birrificio BLACK SHEEP4.7% alc. - 50 cl
€6,50
Spritz
€6,00
Gin Tonic
• Hendrick's• Roku con botaniche, spezie e agrumi giapponesi
• Agrumatico con karkadè, pompelmo rosa, limone e anice stellato
• Menegiks con acqua del mare Adriatico
• Gin Mare con botaniche mediterranee
• Botanist con botaniche scozzesi
• Santa Ana con botaniche e frutti delle Filippine
• Scapegrace black gin con more e botaniche neozelandesi
€10,00
Amaro / Grappa
Vedi bar
€3,50
Liquori premium o invecchiati
Vedi bar. I prezzi possono variare a seconda della tipologia.
€4,50
Caffè
€1,50
Caffè d'orzo / Deca
€1,50
Caffè corretto
€2,50
Tè e tisane
€2,50

VINI BIANCHI**
ROERO ARNEIS
Roero Arneis DocgCantina Az. Agr. DIEGO RIVETTI
€25,00
QUARZIT TROCKEN
RieslingCantina KRUGER RUMPF
€29,00
RIBOLLA GIALLA doc
Cantina I VINI DI JACOPO
€25,00
BIANCO ...DI GINO
Bianco delle Marche, TrebbianoCantina FATTORIA SAN LORENZO
€22,00
PIGNOLETTO SUPERIORE Docg
Cantina ISOLA
€18,00

VINI ROSSI**
OPLÀ
Sangiovese Rubicone IGTCantina GIOVANNINI
€19,00
CORLETO
Lambrusco Grasparossa di CastelvetroCantina VILLA DI CORLO
€18,00
DOLCETTO DELLE LANGHE
Dolcetto docCantina Az. Agr. BENOTTI ROSAVICA
€24,00
PLAUSTRA
Barbera d'Alba DocCantina Az. Agr. BURZI ALBERTO
€20,00
RUNCAJA
Nebbiolo delle Langhe docCantina Az. Agr. BURZI ALBERTO
€26,00

BOLLICINE**
WINES OF ANARCHY
Trebbiano frizzante biologico rifermentato in bottigliaCantina CIRELLI
€20,00
C.P.
Vino naturale bianco frizzante rifermentato in bottiglia con mosto di Sangiovese biologicoCantina PALAZZONA DI MAGGIO
€20,00
PIGNOLETTO FRIZZANTE Docg
MezzinaCantina ISOLA
€10,00
NOVENOVECINQUE
Spumante metodo classico, dosaggio zero.Cantina TERRE ROSSE VALLANIA
€28,00
BOLOGNA SPUMANTE
Spumante Brut DocCantina FLORIANO CINTI
€25,00

BIRRE SALVINI EDITION
FRIEND OR FAUX
APA Alcohol FreeBirrificio EDIT
0,5% alc. - 33cl
€6,00
ULTRALICIOUS
Ultra Session IPABirrifici EDIT/RENTON
3,66% alc. - 33cl
€6,00
COOKIES
BitterBirrificio WAR
4% alc. - 33 cl
€6,00
BEST BITTER
BitterBirrificio BLACK SHEEP
3,8% alc. - 44cl
€6,50
TEVLA
Table Beer con malto d’orzo e frumento della filiera dei Grani Alti dell’Appennino e lievito autoctonoBirrificio CA’ DEL BRADO
4.5% alc. - 33cl
€6,00

BIRRE ALLA SPINA*
HELLES media
HellesBirrificio ORSO VERDE
5.0% alc. - 40 cl
€6,00
HELLES piccola
HellesBirrificio ORSO VERDE
5.0% alc. - 25 cl
€4,50
BUENAVEZA media
Lager con sale marino e limeBirrificio STONE
4.7 % Alc . - 40 cl
€6,00
BUENAVEZA piccola
Lager con sale marino e limeBirrificio STONE
4.7 % Alc - 25 cl
€4,50
BOMBAY media
Red ALEBirrificio RENTON
5.7% alc. - 40cl
€6,00
BOMBAY piccola
Red AleBirrificio RENTON
5.7% alc.- 25cl
€4,50

BIRRE IN STILE INGLESE*
ULTRALICIOUS
Ultra Session IPABirrifici EDIT/RENTON
3,66% alc. - 33 cl
€6,00
GALACTIC PALE ALE
Pale AleBirrificio STORMTROOPER / VOCATION
4.8 % alc. - 33 cl
€7,00
COOKIES
Ordinary BitterBirrificio WAR
4.0 % alc. - 33 cl
€6,00
BEST BITTER
Yorkshire BitterBirrificio BLACK SHEEP
3.8% alc. - 44cl
€6,50
CERDOS VOLADORES
Session IPABirrificio BARCELONA BEER COMPANY
4.5% alc.- 33cl
€6,00
BOMBAY
Red AleBirrificio RENTON
5.7% alc. - 33cl
€6,00
TUKA
NeipaBirrificio BIRRA DELL’EREMO
6.2% alc. - 33 cl
€6,00
RED SHIFT
India Pale Ale glutenfreeBirrificio VOCATION/STORMTROOPER
5.0% alc. - 33 cl
€6,50
LIQUID SPACEMAN
West Coast IPA con luppoli Spectrum e IncognitoBirrificio BREWFIST/BarthHaas
7.0 % alc. - 50 cl
€8,00
LARKIN ST.
Double IPABirrificio PORTA BRUCIATA
8.0 % alc. - 33 cl
€6,50
FIJI
Pale Ale con doppio dryhoppingBirrificio BIRRA DELL’EREMO
5.5% alc. - 33cl
€6,00
ÕHTU
Porter con lattosioBirrificio PÕHJALA
5.5% alc. - 33 cl
€6,50
COGOMA
Dry StoutBirrificio PORTA BRUCIATA
4.2 % alc. - 33 cl
€6,00

BIRRE IN STILE BELGA*
ABBEY BLONDE
Abbey BlondeBirrificio SIGIS
6.5% alc. - 33 cl
€6,00
LAMORAL
Belgian Blonde AleBirrificio PATER LIEVEN
8 % alc - 33 cl
€6,00
BLANCHE
Blanche con scorza di arancia amara e coriandoloBirrificio LUPULUS
4.5% alc. - 33 cl
€6,00
FRUCTUS
Blanche con scorze di arancia amara, coriandolo, succo di ciliegie e lamponiBirrificio LUPULUS
4.2 % alc. - 33 cl
€6,00
JOLLY POUPÉE
AmbrèeBirrificio LUPULUS
6.6 % Alc. - 33 cl
€6,00
BRUNE
Belgian BruneBirrificio LUPULUS
8.5% alc. - 33 cl
€6,00
DUBBEL
Belgian Trappist DubbelBirrificio WESTMALLE
7.0% alc. - 33 cl
€6,00
LA RULLES GRANDE 10
Belgian Strong AleBirrificio La RULLES
10% alc 33cl
€6,50
BLACK LULLABY
Belgian Dark Strong Ale con fave di cacao e vaniglia.Birrificio RETORTO
8.3 % alc. - 33 cl
€6,50
HIBERNATUS
Winter Ale con cannellaBirrificio LUPULUS
9.5 % - 33 cl
€7,00

BIRRE IN STILE TEDESCO*
JACOB HELL
HellesBirrificio JACOB
4.9 % alc. - 50 cl
€6,00
WEISSBIER
WeisseBirrificio JACOB
5.3 % alc. - 50 cl
€6,00
BALERA
BockBirrificio Mister B
6,5% alc. - 50 cl
€7,00
BACON
RauchBirrificio MR B
5.5% alc. - 50cl
€6,50

BIRRE SPECIALI E BARREL AGED*
FRIEND OR FAUX
APA Alcohol FreeBirrificio EDIT
0,5% alc. - 33cl
€6,00
BUENAVEZA
Lager con sale marino e limeBirrificio STONE
4.7 % Alc - 35cl
€6,00
PRENZLAUER BERG
Gently wheat sour ale con lamponiBirrificio PÕHJALA
4.5% alc. - 33 cl
€6,50
TEVLA
Table Beer con malto d’orzo e frumento della filiera dei Grani Alti dell’Appennino e lievito autoctonoBirrificio CÀ DEL BRADO
4.5 % alc. - 33 cl
€6,00
NUNC PLAIN & SIMPLE
Original SourBirra acida a fermentazione mista
Birrificio CA' DEL BRADO
4.5 % alc 33cl
€6,00
PIÈ VELOCE Lambicus
Brett ale fermentata in botti di rovere con lieviti “selvaggi” Brettanomyces LambicusBirrificio CÀ DEL BRADO
7.4 % alc. - 37.5 cl
€10,00
ANNIVERSARIO 2023
Sour Ale con kombucha di more e bacche di sambuco, affinata in botte un anno con lievito brettanomyces lambicus.Birrificio CÀ DEL BRADO
7.4 % alc. - 37.5 cl
€12,00
Û BACCABIANCA
Wild IGA con uva di Grechetto Gentile di Gradizzolo affinata 6 mesi in botte con lievito Brettanomyces LambicusBirrificio CÀ DEL BRADO
7.9 % alc. - 37.5 cl
€12,00
CERBERO - PURPLE LABEL
Old Ale con Saba, lievito brettanomyces, affinata in barriques da vinoBirrificio CÀ DEL BRADO
9.8 % alc. - 37.5 cl
€14,00

COPERTO
• Coperto e pane
€2,00
ALLERGENI:
Lista allergeni1) 🥜 Arachidi / Nocciole / Frutta secca
2) 🫑 Peperoni
3) 🌽 Granoturco
4) 🍐 Pere
5) 🥚 Uova
6) 🥛 Latte
7) 🌾 Glutine
8) 🌱 Sedano
9) 🐠 Pesce
10) 🧄 Aglio
11) 🌶 Peperoncino
12) Senape
13) Soia
14) Sesamo
15) Anidride solforosa e solfiti
16) 🍄 Funghi
*🍺 Tutte le birre sia alla spina che in bottiglia o lattina contengono glutine ad eccezione di quelle in cui viene indicata la dicitura GLUTENFREE.
**🍷 Tutti i vini possono contenere solfiti o tracce degli stessi.