KALTE VORSPEISEN
Makrelen-Ceviche mit gelber Chili, geröstetem Mais und Süßkartoffel
€11,00
Marinierter Lachs-Carpaccio mit Zitrusgel, Joghurt und Orangenbutter
€12,00
Auswahl von Ziegenkäse aus Tindaya mit Marmelade
€8,00
WARME VORSPEISEN
Sautierte Miesmuscheln und Venusmuscheln mit Kirschtomaten und Crutons
€12,00
Oktopus, Kartoffelschaum, luftiger Paprikaschaum und texturiertes Olivenöl
€12,00
Geräucherter Ziegenkäse mit gerösteten Tomaten
€9,00
SALATE
„CANARIA „
Blattsalatmischung, Kirschtomaten, Ziegenfrischkäse und Basilikumöl.
€7,00
„AZZURRO“
Blattsalatmischung, halbgereifter Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebeln, knuspriger Speck, grüner Apfel (Granny Smith), Croutons und Feigenvinaigrette.
€12,00
„THAY“
Blattsalatmischung, Garnelen im Teigmantel, Mango, Cashewnüsse und Ingwer-Soja-Aioli.
€12,00
FRISCHE PASTA
Handgefertigt spaghetti mit Meeresfrüchte-Ragout
€14,00
Handgefertigt Spaghetti mit Venusmuscheln
€13,00
Tagliatelle mit Garnelen und Pilzcreme im Parmesankörbchen.
€13,00
Tagliatelle mit kurz gebratenem Ratatouille-Gemüse
€10,00
Orecchiette mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven, frischem Ziegenkäse und Basilikum.
€13,00
Handgefertigt Spaghetti/Tagliatelle/Makkaroni mit Bolognese
€10,00
Handgefertigt Spaghetti/Tagliatelle/Makkaroni mit Tomatensauce und Basilikum
€9,00
Meeres-Risotto nach Azzurro Art
€14,50
FRISCH AUS DEM MEER
Cremiges Azzurro mit Langustinen, Miesmuscheln, Felsenfisch und Oktopus
€16,00
Thunfisch-Tataki mit gesalzenen Pistazien und Mandelstreuseln unter luftigem Soja-Schaum
€20,00
Niedrig temperierte Rotbarbe mit sizilianischer Caponata und in Anchovi-Öl frittiertem Brot
€18,00
Frittierte Meeresfrüchte-Platte mit mayonnaise
€16,00
Seebrasse mit Bohnen und Venusmuscheln in grüner Soße
€18,00
FLEISCHGERICHTE
Presa Ibérica (Nackenkern des Ibérico-Schweines) mit Rucola, Parmesanflocken und Süßkartoffelpüree
€20,00
Niedrigtemperierte Hähnchenbrust aus Freilandhaltung, Reduktion von Schmorbrühe und knackiger Salat
€16,50
DESSERT
TIRAMISU' AZZURRO
€6,00
NEMESIS
Shokoladentarte (glutenfrei)
€6,00
CRUMBLE
€6,00
FRUCHTSALAT 2.0
€6,00
WEISSWEINE
VEIGA SERANTES ALBARIÑO, D.O. RIAS BAIXAS
Glas
€4,00
PAPAINO, MALVASÍA VOLCÁNICA, FUERTEVENTURA
Bot
€26,00
EL REBOSO ,BLANCO SECO, D.O. TENERIFE
Bot.
€22,00
EL REBOSO ,BLANCO SECO, D.O. TENERIFE
1/2 L
€16,00
EL REBOSO ,BLANCO SECO, D.O. TENERIFE
Glas
€4,00
HUELLA DE MERSEGUERA, VALENCIA
Bot
€26,00
