BIRRE
SABBIA
PILS - 5%Birra bionda a bassa fermentazione in stile pils.
In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto e l’amaro del luppolo la rendono una birra molto facile da bere.
IBU 25 | Malto: Pils | Luppolo: Saaz, styrian golding
€ 5,00
RUGGINE
IPA - 6%Birra ad alta fermentazione con note citriche e agrumate date dall'utilizzo dei luppoli. Il gusto in bocca è caratterizzato da un buon livello di amaro.
IBU 50 | Malto: Pale, Pils | Luppolo: Citra, Mosaic
€ 5,00
LAVA
BOCK - 6,5%Birra a bassa fermentazione dal colore marrone scuro con riflessi ambrati, realizzata con luppoli nobili tedeschi. Al naso ed al palato si percepiscono piacevoli note di malto tostato e caramello che accompagnano per tutta la bevuta.
IBU: 28
Luppoli: Magnum, Perle
€ 5,00
BIG JOB
Double Ipa - 7,2%St. Austell Brewery - Inghilterra
Birra con un tenore alcolico significante, caratterizzata da una buona bevibilità e dove a farla da padroni sono certamente i sentori fruttati. Al naso emergono note di frutta tropicale (soprattutto frutto della passione e mango). Anche al palato ritroviamo molta frutta, in particolar modo pesca, mango e ananas con una chiusura leggermente citrica.
€ 6,00
ASFALTO **CONTIENE LATTOSIO**
MILK STOUT - 4,5%SPILLATA A POMPA
Stout brassata con lattosio, uno zucchero che non diventa alcool, ma conferisce dolcezza alla birra. Al naso si denotano dolci note di caffè e cacao, ben equilibrate anche al palato con quelle più amare date dal caffè e dai malti tostati. Il lattosio la rende vellutata, morbida e rotonda al palato.
€ 5,00
PILS LERVIG
Birrificio LERVIG - 4,7%Norvegia
Una classica pilsner prodotta con luppoli nobili tedeschi e sloveni. Note di cereale e miele accompagnate da quelle floreali ed erbacee dei luppoli nobili. Lieve corpo maltato e un piacevolissimo amaro sostenuto.
€ 6,00
COCKTAIL ARTIGIANALI
NEGRONI
BITTER VALENTINI * - VERMOUTH S.ROMEDIO * - GIN
€ 6,00
NEGRONI SBAGLIATO
BITTER VALENTINI - VERMOUTH S.ROMEDIO - PROSECCO
€ 6,00
NEGRONI PIU CHE SBAGLIATO
BITTER VALENTINI - VERMOUTH S.ROMEDIO - BIRRA SABBIA (PILS)
€ 6,00
AMERICANO
BITTER MARTINI - VERMOUTH S.ROMEDIO - SODA
€ 6,00
SPITZ VALENTINI
APEROL VALENTINI - PROSECCO - SODA
€ 6,00
GIN TONIC
GIN TANQUERAY - PURE TONIC ARTIGIANALE CORTESE
€ 6,00
GIN LEMON
GIN TANQUERAY - LIMONATA ARTIGIANALE CORTESE
€ 6,00
PINSE
GRES
Pinsa Romana con pasta di salame, formaggio da pascolo, friarielli
€ 8,00
PARQUET
Pinsa romana con formaggio fresco, tris di verdure, olive taggiasche
€ 8,00
PORCELLANA
Pinsa romana stracchino nostrano, mortadella di cinghiale tartufata, carciofi arrostiti e granella di pistacchio
€ 8,00
MOQUETTE
Pinsa romana con formaggio stagionato, pancetta croccante e pomodori secchi
€ 8,00
MOSAICO
Pinsa romana con speck dell' Alto Adige IGP, noci e gorgonzola
€ 8,00
MATTONE
Pinsa romana, mozzarella, passata di pomodoro, salamino piccante, olive nere
€ 8,00
LAMINATO
Pinsa romana, mozzarella, Bresaola, rucola, scaglie di grana
€ 8,00
PANUOZZ
SALAM
Pane lievito madre (100g) con Salame nostrano
€ 5,00
PORCELLANA
Pane lievito madre (100g) con mortadella di cinghiale tartufata, stracchino nostrano, carciofi, granella di pistacchio
€ 7,00
LIGHT
Pane lievito madre (100g) con Bresaola, formaggio spalmabile, funghi trifolati, insalata
€ 7,00
MENEGHINO
Pane lievito madre (100g), cotoletta, maionese, insalata
€ 7,00
PULLED PORK
Pane lievito madre (100g), carne di maiale sfilacciata, fatta a cottura lenta e affumicata tramite smoker, cavolo cappuccio, salsa bbq
€ 7,00
CONTROCORRENTE
Pane lievito madre (100g) con Salmone affumicato, salsa yogurt, insalata, germogli di bambù
€ 7,00
PULLED CHICKEN
Pane lievito madre (100g), carne di pollo sfilacciata, fatta a cottura lenta e affumicata tramite smoker, insalata, salsa yogurt
€ 7,00
Gusto “MIAMAL”
TAGLIERE: consigliato x2
Selezione di salumi accompaganti da formaggi freschi az. agricola Locatelli
€ 18,00
TARTARE E I SUI SAPORI
Tartare di manzo
€ 13,00
PER I PIÙ PICCOLI
Cotoletta con patate
€ 7,00
CONTORNI
PATATINE
€ 4,00
CROCCHETTE DI POLLO
€ 4,00
OLIVE ASCOLANE
€ 4,00
DESSERT
CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
€ 4,50
CHEESECAKE CARAMELLO SALATO
€ 4,50
TIRAMISÙ
€ 4,50
MOUSSE AL TORRONCINO
€ 4,50
DELIZIA AL LIMONE
€ 4,50
MERINGATA
€ 4,50
AMARI
AMARI
MONTENEGROJAGERMEISTER
SAMBUCA
CYNAR
KAISERFOST (AMARO ALLE ERBE)
LIQUORE AL CAFFÈ
€ 3,00
CREME WHISKY (17%)
MERRYS IRISH CREAM WHISKYMERRYS IRISH CREAM WHITE CHOCOLATE
€ 4,00
DISTILLATI
GRAPPA DI MOSCATO
La Grappa Moscato è ottenuta per distillazione, con alambicchi di rame, di vinacce risultanti dalla vinificazione dell’uva a bacca bianca Moscato, utilizzata per la produzione del medesimo vino. È una grappa intramontabile che richiama con dolcezza le fresche ed intense sensazioni tipiche dell’uva di provenienza.
€ 4,00
GRAPPA STRAVECCHIA
Cavallina BiancaL’invecchiamento in piccole botti di rovere, per un periodo minimo di 18 mesi, ne conferisce la colorazione tipicamente ambrata, arricchendola altresì di nuove sensazioni organolettiche. Questa grappa è morbida ed equilibrata, una grappa di razza educata al punto giusto.
€ 4,00
BULLDOG
LONDON GIN (40% vol)Al palato come al naso Bulldog Gin risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche. Si hanno infatti sia note speziate che si prolungano nel finale sia note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin.
Botaniche principali
Angelica Tedesca
Bacche di ginepro italiano
Cassia
Coriandolo del Marocco
Foglie di Loto
Giaggiolo italiano
€ 4,00
THE KRAKEN
Il Rum Spiced Kraken è un rum scuro e molto intenso di Trinidad e Tobago, aromatizzato con spezie naturali come cannella, zenzero, caffè e chiodi di garofano, invecchiato in botti di rovere. Ha una personalità ricca, strutturata ed estroversa.Melassa di canna da zucchero, con aggiunta di 11 spezie naturali, tra cui cannella, zenzero, caffè e chiodi di garofano
€ 6,00
JACK DANIEL'S
Caratteristica principale di questo whiskey è la filtrazione a goccia attraverso tre metri di carbone vegetale a base di legno d'acero per ammorbidire il gusto. ... Note speziate, erbe aromatica, frutta secca caramellata e miele caratterizzano i profumi di questo whiskey che al palato è morbido e persistente..
€ 4,00
THE WHISTLER **DISTILLATO PREMIUM**
La tripla distillazione per una maggiore morbidezza e una miscela dei migliori whisky di malto e di grano irlandesi maturati in due tipi di botti rendono questo imbottigliamento così speciale.Le botti di bourbon conferiscono un calore dolce e le botti oloroso utilizzate contribuiscono a sapori fruttati unici.
€ 6,00
BAVANDE
ACQUA
naturale - gasata lattina 0,33
€ 1,00
BIBITE LATTINA
COCA-COLACOCA-COLA ZERO
€ 2,50
BIBITE BOTTIGLIA ARTIGIANALI
Originale BIO 1959 è la vera alternativaitaliana, sana e biologica, per chi beve soft.
SOLO INGREDIENTI BIOLOGICI D'ECCELLENZA!
€ 4,00
CAFFÈ
ESPRESSODEK
€ 1,00
Info e Allergeni:
COME LE NOSTRE BIRRE, ANCHE IL MENU SARÀ IN CONTINUA EVOLUZIONE E CAMBIAMENTO.BIRRIFICIO MIAMAL
Tap Room - Beer Club
Via Veneto 11/13 - 24041 Brembate (BG)
info@birramiamal.com - 328.0272506 - 339.2276557
-- ALLERGENI --
“le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio”
