BIRRE
SABBIA
PILS - 5%Birra bionda a bassa fermentazione in stile pils.
In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto e l’amaro del luppolo la rendono una birra molto facile da bere.
IBU 25 | Malto: Pils | Luppolo: Saaz, styrian golding
€ 5,00
RUGGINE
IPA - 6%Birra ad alta fermentazione con note citriche e agrumate date dall'utilizzo dei luppoli. Il gusto in bocca è caratterizzato da un buon livello di amaro.
IBU 50 | Malto: Pale, Pils | Luppolo: Citra, Mosaic
€ 5,00
LAVA
BOCK - 6,5%Birra a bassa fermentazione dal colore marrone scuro con riflessi ambrati, realizzata con luppoli nobili tedeschi. Al naso ed al palato si percepiscono piacevoli note di malto tostato e caramello che accompagnano per tutta la bevuta.
IBU: 28
Luppoli: Magnum, Perle
€ 5,00
ASFALTO
DRY STOUT - 4,7%L’aroma ha evidenti note maltate da pane tostato,e un leggero torrefatto. Al naso note di liquirizia, caffè, e frutta rossa. Gusto deciso e leggermente amaro, in bocca risulta molto secca e la complessità dei malti e dei luppoli donano a questa birra un ottimo equilibrio.
IBU 26 | Luppolo: East Kent Golding
€ 5,00
BRONZO
STRONG ALE - 7,7% vol.Birra ambrata notevolmente alcolica con un sapore erbaceo dato dal luppolo, un amaro importante è leggermente speziata
€ 5,00
RAME
BITTER - 4.6%Birra di colore ambrato. L’aroma è caratterizzato da note maltate che ricordano il pane fresco e il biscotto. Sono inoltre presenti esteri di frutta matura e note finali erbacee e fruttate date dal luppolo. L’amaro è contraddistinto da note erbacee e resinose date dai luppoli.
IBU 35 | Malto: Maris Otter, Caraaroma, Crystal | Luppolo: Target, Fuggle, Cascade
€ 5,00
COCKTAIL ARTIGIANALI
NEGRONI
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - GIN
€ 6,00
NEGRONI SBAGLIATO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - PROSECCO
€ 6,00
NEGRONI PIU CHE SBAGLIATO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - BIRRA SABBIA (PILS)
€ 6,00
AMERICANO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - SODA
€ 6,00
SPRITZ
APEROL - PROSECCO - SODA
€ 6,00
HUGO
INFUSO DI FIORI DI SAMBUCO - PROSECCO - SODA
€ 6,00
GIN TONIC
GIN - TONICA
€ 6,00
GIN LEMON
GIN - LEMON SODA
€ 6,00
NOVITÀ DELLA SETTIMANA
TRIS DI TACOS
- pulled pork, insalata, cipolle caramellate, smoke baconmayo- straccetti di pollo, insalata, maionese
- tris verdure, cheddar, salsa guacamole
€ 8,00
SALAMELLA
Pane, salamella affumicata cotta a bassa temperatura, e….Scegli tu il condimento:
- cipolle caramellate
- peperoni grigliati
- insalata
Salse a scelta
€ 7,00
PINSE
PIASTRELLA
Pinsa romana, pomodoro, mozzarella fior di latte, origano
€ 8,00
PARQUET
Pinsa romana con formaggio fresco, tris di verdure, olive taggiasche
€ 8,00
PORCELLANA
Pinsa romana stracchino nostrano, mortadella di cinghiale tartufata, carciofi arrostiti e granella di pistacchio
€ 8,00
MATTONE
Pinsa romana, mozzarella fior di latte, passata di pomodoro, salamino piccante, olive nere
€ 8,00
LAMINATO
Pinsa romana, mozzarella fior di latte, Bresaola, rucola, scaglie di grana
€ 8,00
BOSCAIOLA
Pinsa romana, pomodoro,Brie, speck, funghi, noci
€ 8,00
RONDELLA
Pinsa romana, pomodoro, provola affumicata, pancetta croccante, zucchine
€ 8,00
PANINO
SALAM
Pane lievito madre (100g) con Salame nostrano
€ 5,00
MENEGHINO
Pane lievito madre (100g), cotoletta, maionese, insalata
€ 7,00
PULLED PORK
Pane lievito madre (100g), carne di maiale sfilacciata, fatta a cottura lenta e affumicata tramite smoker, insalata, cipolle caramellate, salsa bbq
€ 7,50
CONTROCORRENTE
Pane lievito madre (100g) con Salmone affumicato, formaggio spalmabile, insalata, germogli di bambù
€ 7,00
Gusto “MIAMAL”
TAGLIERE
Selezione di salumi accompaganti da formaggi freschi
€ 10,00
PIATTO LIGHT
Bresaola punta d’anca, rucola, grana, olio EVO
€ 7,00
PER I PIÙ PICCOLI
Cotoletta con patate
€ 7,00
NACHOS MECHICO 🌶️
Con cheddar, olive taggiasche,Jalapeños, spolverata di paprica dolce, salsa a parte.
€ 5,00
CONTORNI
POPCORN DI POLLO
Piccoli bocconcini di pollo leggermente pepati e speziati
€ 5,00
OLIVE ASCOLANE
€ 4,00
ANELLI DI CIPOLLA
€ 4,00
SMILE
€ 4,00
DESSERT
CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
€ 4,50
CHEESECAKE CARAMELLO SALATO
€ 4,50
CHEESECAKE CIOCCOLATO
€ 4,50
TIRAMISÙ
€ 4,50
TORTA ALLE MELE
€ 4,50
AMARI
AMARI
KAISERFOST (AMARO ARTIGIANALE ALLE ERBE)MONTENEGRO
JAGERMEISTER
SAMBUCA
CYNAR
€ 3,00
CREME WHISKY (17%)
MERRYS IRISH CREAM WHISKYMERRYS IRISH CREAM WHITE CHOCOLATE
MERRYS IRISH CREAM SALAD CARAMEL
€ 4,00
DISTILLATI
ARCANE
Rum ambrato delle isole Mauritius, invecchiato 12 anni, al naso profuma di aromi tropicali, con sentori di canna fresca e accenti speziati. In bocca è cremoso, con un’ampiezza aromatica molto interessante: sentori di cocco, banana, tonalità vanigliate e una nota finale di bosco delicatamente speziata.
€ 6,00
MONKEY SHOULDER *Whisky Premium*
Un superbo whisky di malto creato dalla William Grant e realizzato con un mix di single malt provenienti dalle distillerie di Dufftown: Glenfiddich, Balvenie e Kininvie. Il Monkey Shoulder è un blended whisky cremoso e morbido con note maltate e liscie.Aroma: Elegante con note di marmellata, crema catalana, malto, vaniglia, spezie e un leggero sentore di cacao
Sapore: Cremoso con preponderanti note di malto seguite da frutti di bosco, caramello, miele e chiodi di garofano
€ 6,00
SELEZIONE GRAPPE
Grappa di Moscato
Ottenuta per distillazione di vinacce risultanti dalla vinificazione dell’uva a bacca bianca Moscato. grappa intramontabile che richiama con dolcezza le fresche ed intense sensazioni tipiche dell’uva di provenienza.
€ 4,00
Grappa Stravecchia
Invecchiamento in piccole botti di rovere per un periodo minimo di 18 mesi. Questa grappa è morbida ed equilibrata, una grappa di razza educata al punto giusto.
€ 4,00
Cavallina Bianca Barrique
La Cavallina Bianca Barrique, nasce dalla distillazione di vinacce selezionate, successivamente invecchia per un lungo periodo in botti di rovere di Slavonia ai quali segue un ripasso per un periodo variabile in barrique.
€ 4,00
Grappa di Amarone Barricata
La grappa di Amarone Barricata è ottenuta per distillazione delle vinacce pregiate di Amarone, è una grappa che viene fatta invecchiare per un lungo periodo in botti di rovere al quale sussegue, un affinamento in barrique.
€ 5,00
Grappa Giovane Genesi
Il distillato ottenuto dalle vinacce di uve a bacca rossa e bianca tipiche del territorio di appartenenza, il Veneto.
€ 6,00
Grappa Gran Riserva 20 Anni
Uno straordinario carattere maturo con una morbidezza in grado di soddisfare i palati più delicati ed esigenti.
€ 7,00
BAVANDE
ACQUA
naturale - gasata lattina 0,33
€ 1,00
BIBITE LATTINA
COCA-COLACOCA-COLA ZERO
€ 3,00
BIBITE BOTTIGLIA ARTIGIANALI
Originale BIO 1959 è la vera alternativaitaliana, sana e biologica, per chi beve soft.
SOLO INGREDIENTI BIOLOGICI D'ECCELLENZA!
€ 4,00
CAFFÈ
ESPRESSODEK
€ 1,00
Info e Allergeni:
COME LE NOSTRE BIRRE, ANCHE IL MENU SARÀ IN CONTINUA EVOLUZIONE E CAMBIAMENTO.BIRRIFICIO MIAMAL
Tap Room - Beer Club
Via Veneto 11/13 - 24041 Brembate (BG)
info@birramiamal.com - 328.0272506 - 339.2276557
-- ALLERGENI --
“le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio”
