BIRRE
RUGGINE
IPA - 6%Birra ad alta fermentazione con note citriche e agrumate date dall'utilizzo dei luppoli. Il gusto in bocca è caratterizzato da un buon livello di amaro.
IBU 50 | Malto: Pale, Pils | Luppolo: Citra, Mosaic
€ 5,00
SABBIA KELLER
Keller - 5,2%Stile Kellerbier, limpida. L’aroma è fine e pulito, contraddistinto dalle note erbacee e agrumate di mandarino, con lievi sentori maltati di crosta di pane. Leggero amaro che contrattistingue questo stile di birra.
€ 5,00
BRONZO
STRONG ALE - 7.7% vol.Birra rossa caratterizzata da un gusto del malto molto rotondo, nota di caramello ed esteri del lievito
IBU:25
€ 5,00
ASFALTO
STOUT CON AVENA - 5,5%L’aroma ha evidenti note maltate da pane tostato,e un leggero torrefatto. Al naso note di liquirizia, caffè, e frutta rossa. Gusto deciso e leggermente amaro, in bocca risulta molto secca e la complessità dei malti e dei luppoli donano a questa birra un ottimo equilibrio.
IBU 26 | Luppolo: East Kent Golding
€ 5,00
RAME
BITTER - 4.9%Birra di colore ambrato-ramato. L’aroma è caratterizzato da note floreali è lievemente fruttati, accostati dall’amaro erbaceo dei luppoli inglesi.
Gusto intenso, note di nocciola e frutta matura; corpo medio, frizzantezza molto leggera.
Finale lungo predominato dall’amaro erbaceo seguito da note maltate.
Spillata come da tradizione inglese
IBU 36| Luppolo: Fuggle, Cascade
€ 5,00
DOUBLE RUST
Double IPA - 8%Double ipa dal corpo medio e un amaro importante. Aroma agrumato e tropicale dato dai luppoli, è una birra equilibrata con un finale amaro e intenso
€ 5,00
COCKTAIL
NEGRONI
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - GIN
€ 6,00
NEGRONI SBAGLIATO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - PROSECCO
€ 6,00
NEGRONI PIU CHE SBAGLIATO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - BIRRA SABBIA (PILS)
€ 6,00
AMERICANO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - SODA
€ 6,00
SPRITZ
APEROL - PROSECCO - SODA
€ 6,00
HUGO
INFUSO DI FIORI DI SAMBUCO - PROSECCO - SODA
€ 6,00
GIN TONIC
GIN - TONICA
€ 6,00
GIN LEMON
GIN - LEMON SODA
€ 6,00
VODKA TONIC
VODKA - ACQUA TONICA
€ 6,00
VODKA LEMON
VODKA - LEMON SODA
€ 6,00
PINSE
PIASTRELLA
Pinsa romana, pomodoro, mozzarella fior di latte, origano
€ 8,00
PARQUET 🌱
Pinsa romana con formaggio fresco, tris di verdure, olive taggiasche
€ 10,00
MATTONE 🌶️
Pinsa romana, mozzarella fior di latte, passata di pomodoro, salamino piccante, olive nere
€ 10,00
LAMINATO
Pinsa romana, mozzarella fior di latte, Bresaola, scaglie di pecorino, olio EVO
€ 10,00
RONDELLA
Pinsa romana, mozzarella fior di latte, speck, zucchine, pomodori secchi
€ 10,00
PORCELLANA
Pinsa romana, mortadella, taleggio, granella di pistacchio, carciofi
€ 10,00
DIOBÓ
Pinsa romana, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana
€ 10,00
FANTASYLALLY
Pinsa romana, pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta croccante, cipolle caramellate, pepe
€ 10,00
COPPOLA 🌶️
Pinsa romana, pomodoro, salamino piccante, acciughe, capperi, origano
€ 10,00
PANINI
SALAM
Pane lievito madre (100g) con Salame nostrano
€ 5,00
MENEGHINO
Pane lievito madre (100g), cotoletta, maionese, insalata
€ 7,00
PULLED PORK
Pane lievito madre (100g), carne di maiale sfilacciata, fatta a cottura lenta e affumicata tramite smoker, insalata, cipolle caramellate, salsa bbq
€ 8,00
CONTROCORRENTE
Pane lievito madre (100g) con Salmone affumicato, formaggio spalmabile, olive taggiasche, insalata.
€ 7,00
PeP (Pà e Pansèta)
Pane con lievito madre, pancetta, scaglie di grana, giardiniera
€ 7,00
TES (NEW) 🌱
Pane con lievito madre, verdure grigliate, Brie, pomodori secchi
€ 7,00
FRAU BLÜCHER (🐎🐎)
Pane con lievito madre, Wurstel di suino, crauti e senape
€ 7,00
EL PORKO
Pane con lievito madre tagliato a metà, servito a scelta con:Salame, pancetta, speck, mortadella
Piatto servito con 2 fette di formaggella nostrana
€ 7,00
NIK
Pane con lievito madre, brie, carciofi, prosciutto crudo, insalata
€ 7,00
Gusto “MIAMAL”
PIATTO LIGHT
Bresaola punta d’anca, insalata, grana, olio EVO
€ 7,00
PER I PIÙ PICCOLI
Cotoletta con patate
€ 7,00
NACHOS MECHICO 🌶️
Con cheddar, olive taggiasche,Jalapeños, spolverata di paprica dolce, salsa a parte.
€ 5,00
FRITTI
SMILE
Patatine col sorriso 😬9 Pz
€ 4,00
NUGGETS
8 Pz
€ 4,00
OLIVE ASCOLANE
8 Pz
€ 4,00
ANELLI DI CIPOLLA
8 Pz
€ 4,00
CAMAMBERT BITS
7 Pz
€ 4,00
CREAMY JALAPENO SNACKS
7 Pz
€ 4,00
DESSERT
CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
€ 4,50
CHEESECAKE CARAMELLO SALATO
€ 4,50
CHEESECAKE CIOCCOLATO
€ 4,50
CHEESECAKE LIMONE
€ 4,50
TIRAMISÙ
€ 4,50
AMARI
AMARI
KAISERFOST (AMARO ARTIGIANALE ALLE ERBE)MONTENEGRO
JAGERMEISTER
SAMBUCA
AMARO DEL CAPO
€ 3,00
CREME WHISKY (17%)
MERRYS IRISH CREAM WHISKYMERRYS IRISH CREAM WHITE CHOCOLATE
MERRYS IRISH CREAM SALAD CARAMEL
€ 4,00
DISTILLATI
THE KRAKEN
Il Rum Spiced Kraken è un rum scuro e molto intenso di Trinidad e Tobago, aromatizzato con spezie naturali come cannella, zenzero, caffè e chiodi di garofano, invecchiato in botti di rovere. Ha una personalità ricca, strutturata ed estroversa.Melassa di canna da zucchero, con aggiunta di 11 spezie naturali, tra cui cannella, zenzero, caffè e chiodi di garofano
€ 4,00
SELEZIONE GRAPPE
Grappa di Moscato
Ottenuta per distillazione di vinacce risultanti dalla vinificazione dell’uva a bacca bianca Moscato. grappa intramontabile che richiama con dolcezza le fresche ed intense sensazioni tipiche dell’uva di provenienza.
€ 4,00
Grappa Stravecchia
Invecchiamento in piccole botti di rovere per un periodo minimo di 18 mesi. Questa grappa è morbida ed equilibrata, una grappa di razza educata al punto giusto.
€ 4,00
Cavallina Bianca Barrique
La Cavallina Bianca Barrique, nasce dalla distillazione di vinacce selezionate, successivamente invecchia per un lungo periodo in botti di rovere di Slavonia ai quali segue un ripasso per un periodo variabile in barrique.
€ 4,00
Grappa Giovane Genesi
Il distillato ottenuto dalle vinacce di uve a bacca rossa e bianca tipiche del territorio di appartenenza, il Veneto.
€ 6,00
Grappa Gran Riserva 20 Anni
Uno straordinario carattere maturo con una morbidezza in grado di soddisfare i palati più delicati ed esigenti.
€ 7,00
BAVANDE
ACQUA
naturale - gasata lattina 0,33
€ 1,50
BIBITE LATTINA
COCA-COLACOCA-COLA ZERO
€ 3,50
BIBITE BOTTIGLIA ARTIGIANALI
Originale BIO 1959 è la vera alternativaitaliana, sana e biologica, per chi beve soft.
SOLO INGREDIENTI BIOLOGICI D'ECCELLENZA!
€ 4,00
CAFFÈ
ESPRESSODEK
€ 1,30
CAFFÈ CORRETTO
€ 1,50
Info e Allergeni:
COME LE NOSTRE BIRRE, ANCHE IL MENU SARÀ IN CONTINUA EVOLUZIONE E CAMBIAMENTO.BIRRIFICIO MIAMAL
Tap Room - Beer Club
Via Veneto 11/13 - 24041 Brembate (BG)
info@birramiamal.com - 328.0272506 - 339.2276557
-- ALLERGENI --
“le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio”
