BIRRE
SABBIA
PILS - 5%Birra bionda a bassa fermentazione in stile pils.
In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto e l’amaro del luppolo la rendono una birra molto facile da bere.
IBU 25 | Malto: Pils | Luppolo: Saaz, styrian golding
€ 5,00
RUGGINE
IPA - 6%Birra ad alta fermentazione con note citriche e agrumate date dall'utilizzo dei luppoli. Il gusto in bocca è caratterizzato da un buon livello di amaro.
IBU 50 | Malto: Pale, Pils | Luppolo: Citra, Mosaic
€ 5,00
ASFALTO
DRY STOUT - 4,7%L’aroma ha evidenti note maltate da pane tostato,e un leggero torrefatto. Al naso note di liquirizia, caffè, e frutta rossa. Gusto deciso e leggermente amaro, in bocca risulta molto secca e la complessità dei malti e dei luppoli donano a questa birra un ottimo equilibrio.
IBU 26 | Luppolo: East Kent Golding
€ 5,00
ORO
BLANCHE - 5,1%Birra belga in stile blanche, ha un profumo agrumato e speziato, dati dall'utilizzo di scorza d'arancia amara, dolce e di coriandolo. È una birra secca e molto rinfrescante dissetante e beverina. Viene fatta con il 50% di pils e 50% di frumento.
IBU 25 | Malto: Pils, Frumento | Luppolo: Bravo, Sterling, Hallertauer
€ 5,00
SUNNY
Golden ale - 5%birra chiara dorata con aromi fruttati e tropicali dati dal luppolo. Una birra fresca e facile da bere. Il malto leggermente tostato contribuisce alla tonalità dorata di questa birra e dona anche una leggera dolcezza bilanciata dalla nostra speciale miscela di luppoli.
€ 5,00
DOUBLE RUST
Double IPA - 8%Double ipa dal corpo medio e un amaro importante. Aroma agrumato e tropicale dato dai luppoli, è una birra equilibrata con un finale amaro e intenso
€ 5,00
D(R)UNK IN SPACE
IRISH RED ALE 4,7%Birra fatta in collaborazione con il birrificio Hidden Brewery, Una Irish Red Ale dal colore rosso, aroma di biscotto e sentori di caramello. Il corpo leggero e il finale asciutto rendono la bevuta godibilissima anche con le prime ventate di caldo.
€ 5,00
COCKTAIL ARTIGIANALI
NEGRONI
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - GIN
€ 6,00
NEGRONI SBAGLIATO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - PROSECCO
€ 6,00
NEGRONI PIU CHE SBAGLIATO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - BIRRA SABBIA (PILS)
€ 6,00
AMERICANO
BITTER FUSETTI - VERMOUTH S.ROMEDIO - SODA
€ 6,00
SPRITZ
APEROL - PROSECCO - SODA
€ 6,00
HUGO
INFUSO DI FIORI DI SAMBUCO - PROSECCO - SODA
€ 6,00
GIN TONIC
GIN - TONICA
€ 6,00
GIN LEMON
GIN - LEMON SODA
€ 6,00
NOVITÀ DELLA SETTIMANA
FRAU BLÜCHER (🐎🐎)
Pane, Wurstel di suino, crauti e senape
€ 7,00
PINSE
PIASTRELLA
Pinsa romana, pomodoro, mozzarella fior di latte, origano
€ 8,00
PARQUET
Pinsa romana con formaggio fresco, tris di verdure, olive taggiasche
€ 10,00
PORCELLANA
Pinsa romana stracchino nostrano, mortadella di cinghiale tartufata, carciofi arrostiti e granella di pistacchio
€ 10,00
MATTONE
Pinsa romana, mozzarella fior di latte, passata di pomodoro, salamino piccante, olive nere
€ 10,00
LAMINATO
Pinsa romana, mozzarella fior di latte, Bresaola, scaglie di grana, olio EVO
€ 10,00
BOSCAIOLA
Pinsa romana, pomodoro,Brie, speck, funghi, noci
€ 10,00
RONDELLA
Pinsa romana, pomodoro, provola affumicata , pancetta croccante, zucchine
€ 10,00
ARISTOTELE
Pinsa romana, pomodoro, scamorza, salsiccia, peperoni*Ogni aggiunta +0.50€
€ 10,00
PANINI
SALAM
Pane lievito madre (100g) con Salame nostrano
€ 5,00
MENEGHINO
Pane lievito madre (100g), cotoletta, maionese, insalata
€ 7,00
PULLED PORK
Pane lievito madre (100g), carne di maiale sfilacciata, fatta a cottura lenta e affumicata tramite smoker, insalata, cipolle caramellate, salsa bbq
€ 8,00
CONTROCORRENTE
Pane lievito madre (100g) con Salmone affumicato, formaggio spalmabile, insalata, germogli di bambù
€ 7,00
PeP (Pà e Pansèta)
Pane con lievito madre, pancetta, scaglie di grana, giardiniera
€ 7,00
SALAMELLA
Pane, salamella affumicata cotta a bassa temperatura, e….Scegli tu il condimento:
- cipolle caramellate
- peperoni grigliati
- insalata
Salse a scelta
€ 7,00
Gusto “MIAMAL”
TAGLIERE
Selezione di salumi accompaganti da formaggi freschi
€ 10,00
PIATTO LIGHT
Bresaola punta d’anca, insalata, grana, olio EVO
€ 7,00
PER I PIÙ PICCOLI
Cotoletta con patate
€ 7,00
NACHOS MECHICO 🌶️
Con cheddar, olive taggiasche,Jalapeños, spolverata di paprica dolce, salsa a parte.
€ 5,00
TRIS DI TACOS
- pulled pork, insalata, cipolle caramellate, smoke baconmayo- salmone, insalata, guacamole
- tris verdure, cheddar, salsa bianca
€ 8,00
FRITTI
SMILE
Patatine col sorriso 😬
€ 4,00
NUGGETS
€ 4,00
OLIVE ASCOLANE
€ 4,00
ANELLI DI CIPOLLA
€ 4,00
ANELLI DI PEPERONI
€ 4,00
DESSERT
CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
€ 4,50
CHEESECAKE CARAMELLO SALATO
€ 4,50
CHEESECAKE CIOCCOLATO
€ 4,50
TIRAMISÙ
€ 4,50
SACHER
€ 4,50
TARTUFO NERO
€ 4,50
AMARI
AMARI
KAISERFOST (AMARO ARTIGIANALE ALLE ERBE)MONTENEGRO
JAGERMEISTER
SAMBUCA
CYNAR
€ 3,00
CREME WHISKY (17%)
MERRYS IRISH CREAM WHISKYMERRYS IRISH CREAM WHITE CHOCOLATE
MERRYS IRISH CREAM SALAD CARAMEL
€ 4,00
DISTILLATI
THE KRAKEN
Il Rum Spiced Kraken è un rum scuro e molto intenso di Trinidad e Tobago, aromatizzato con spezie naturali come cannella, zenzero, caffè e chiodi di garofano, invecchiato in botti di rovere. Ha una personalità ricca, strutturata ed estroversa.Melassa di canna da zucchero, con aggiunta di 11 spezie naturali, tra cui cannella, zenzero, caffè e chiodi di garofano
€ 4,00
GLENFIDDICH 12 YEARS
SINGLE MALT SCOTCH - 40%volMaturato nelle migliori botti di bourbon americano e raffinato in botti di sherry spagnolo per almeno 12 anni. Un single malt dal sapore fresco, cremoso con sapore sottile di quercia e finale lungo e liscio. Nel 2013 vincitore della medaglia d'oro all'ISC il Glenfiddich 12 Years Old è uno dei single malt più premiati al mondo.
€ 6,00
SELEZIONE GRAPPE
Grappa di Moscato
Ottenuta per distillazione di vinacce risultanti dalla vinificazione dell’uva a bacca bianca Moscato. grappa intramontabile che richiama con dolcezza le fresche ed intense sensazioni tipiche dell’uva di provenienza.
€ 4,00
Grappa Stravecchia
Invecchiamento in piccole botti di rovere per un periodo minimo di 18 mesi. Questa grappa è morbida ed equilibrata, una grappa di razza educata al punto giusto.
€ 4,00
Cavallina Bianca Barrique
La Cavallina Bianca Barrique, nasce dalla distillazione di vinacce selezionate, successivamente invecchia per un lungo periodo in botti di rovere di Slavonia ai quali segue un ripasso per un periodo variabile in barrique.
€ 4,00
Grappa di Amarone Barricata
La grappa di Amarone Barricata è ottenuta per distillazione delle vinacce pregiate di Amarone, è una grappa che viene fatta invecchiare per un lungo periodo in botti di rovere al quale sussegue, un affinamento in barrique.
€ 5,00
Grappa Giovane Genesi
Il distillato ottenuto dalle vinacce di uve a bacca rossa e bianca tipiche del territorio di appartenenza, il Veneto.
€ 6,00
Grappa Gran Riserva 20 Anni
Uno straordinario carattere maturo con una morbidezza in grado di soddisfare i palati più delicati ed esigenti.
€ 7,00
BAVANDE
ACQUA
naturale - gasata lattina 0,33
€ 1,50
BIBITE LATTINA
COCA-COLACOCA-COLA ZERO
€ 3,50
BIBITE BOTTIGLIA ARTIGIANALI
Originale BIO 1959 è la vera alternativaitaliana, sana e biologica, per chi beve soft.
SOLO INGREDIENTI BIOLOGICI D'ECCELLENZA!
€ 4,00
CAFFÈ
ESPRESSODEK
€ 1,30
CAFFÈ CORRETTO
€ 1,50
Info e Allergeni:
COME LE NOSTRE BIRRE, ANCHE IL MENU SARÀ IN CONTINUA EVOLUZIONE E CAMBIAMENTO.BIRRIFICIO MIAMAL
Tap Room - Beer Club
Via Veneto 11/13 - 24041 Brembate (BG)
info@birramiamal.com - 328.0272506 - 339.2276557
-- ALLERGENI --
“le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio”
