BIRRE
SABBIA
PILS - 5%Birra bionda a bassa fermentazione in stile pils.
In bocca, l’equilibrio tra il dolce del malto e l’amaro del luppolo la rendono una birra molto facile da bere.
IBU 25 | Malto: Pils | Luppolo: Saaz, styrian golding
€ 5,00
RUGGINE
IPA - 6%Birra ad alta fermentazione con note citriche e agrumate date dall'utilizzo dei luppoli. Il gusto in bocca è caratterizzato da un buon livello di amaro.
IBU 50 | Malto: Pale, Pils | Luppolo: Citra, Mosaic
€ 5,00
LAVA
BOCK - 6,5%Birra a bassa fermentazione dal colore marrone scuro con riflessi ambrati, realizzata con luppoli nobili tedeschi. Al naso ed al palato si percepiscono piacevoli note di malto tostato e caramello che accompagnano per tutta la bevuta.
IBU: 28
Luppoli: Magnum, Perle
€ 5,00
ORO
BLANCHE - 5,1%Birra belga in stile blanche, ha un profumo agrumato e speziato, dati dall'utilizzo di scorza d'arancia amara, dolce e di coriandolo. È una birra secca e molto rinfrescante dissetante e beverina. Viene fatta con il 50% di pils e 50% di frumento.
IBU 25 | Malto: Pils, Frumento | Luppolo: Bravo, Sterling, Hallertauer
€ 5,00
RAME
BITTER - 4.6%Birra ambrata ad alta fermentazione caratterizzata da un amaro avvolgente è da una luppolatura con sentori di frutta esotica.
€ 5,00
ASFALTO **CONTIENE LATTOSIO**
MILK STOUT - 4,5%Stout brassata con lattosio, uno zucchero che non diventa alcool, ma conferisce dolcezza alla birra. Al naso si denotano dolci note di caffè e cacao, ben equilibrate anche al palato con quelle più amare date dal caffè e dai malti tostati. Il lattosio la rende vellutata, morbida e rotonda al palato.
€ 5,00
COCKTAIL ARTIGIANALI
NEGRONI
BITTER VALENTINI * - VERMOUTH S.ROMEDIO * - GIN
€ 6,00
NEGRONI SBAGLIATO
BITTER VALENTINI - VERMOUTH S.ROMEDIO - PROSECCO
€ 6,00
NEGRONI PIU CHE SBAGLIATO
BITTER VALENTINI - VERMOUTH S.ROMEDIO - BIRRA SABBIA (PILS)
€ 6,00
AMERICANO
BITTER MARTINI - VERMOUTH S.ROMEDIO - SODA
€ 6,00
SPITZ VALENTINI
APEROL VALENTINI - PROSECCO - SODA
€ 6,00
GIN TONIC
GIN TANQUERAY - PURE TONIC ARTIGIANALE CORTESE
€ 6,00
GIN LEMON
GIN TANQUERAY - LIMONATA ARTIGIANALE CORTESE
€ 6,00
NOVITÀ DELLA SETTIMANA
PèP (Pá e Pançéta)
Pane con lievito madre, pancetta, scaglie di grana, giardiniera
€ 7,00
PIATTO CRUDO BURRATA
Prosciutto crudo, Burrata, pomodorini freschi
€ 8,00
PIATTO LIGHT
Bresaola punta d’anca, rucola, grana, olio EVO
€ 7,00
PINSE
PIASTRELLA
Pinsa romana, pomodoro mozzarella, origano
€ 8,00
GRES
Pinsa Romana con pasta di salame, formaggio da pascolo, cipolle di Tropea stufate delicate
€ 8,00
PARQUET
Pinsa romana con formaggio fresco, tris di verdure, olive taggiasche
€ 8,00
PORCELLANA
Pinsa romana stracchino nostrano, mortadella di cinghiale tartufata, carciofi arrostiti e granella di pistacchio
€ 8,00
MATTONE
Pinsa romana, mozzarella, passata di pomodoro, salamino piccante, olive nere
€ 8,00
LAMINATO
Pinsa romana, mozzarella, Bresaola, rucola, scaglie di grana
€ 8,00
PANINO
SALAM
Pane lievito madre (100g) con Salame nostrano
€ 5,00
MENEGHINO
Pane lievito madre (100g), cotoletta, maionese, insalata
€ 7,00
PULLED PORK
Pane lievito madre (100g), carne di maiale sfilacciata, fatta a cottura lenta e affumicata tramite smoker, cavolo cappuccio, salsa bbq
€ 7,00
PULLED CHICKEN
Pane lievito madre (100g), carne di pollo sfilacciata, fatta a cottura lenta e affumicata tramite smoker, insalata, salsa yogurt
€ 7,00
CONTROCORRENTE
Pane lievito madre (100g) con Salmone affumicato, formaggio spalmabile, insalata, germogli di bambù
€ 7,00
Gusto “MIAMAL”
TAGLIERE
Selezione di salumi accompaganti da formaggi freschi az. agricola Locatelli
€ 10,00
TARTARE E I SUI SAPORI
Tartare di manzo
€ 13,00
PER I PIÙ PICCOLI
Cotoletta con patate
€ 7,00
CONTORNI
PATATINE
€ 4,00
CROCCHETTE DI POLLO
€ 4,00
OLIVE ASCOLANE
€ 4,00
ANELLI DI CIPOLLA
€ 4,00
DESSERT
CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
€ 4,50
CHEESECAKE CARAMELLO SALATO
€ 4,50
CHEESECAKE CIOCCOLATO
€ 4,50
TIRAMISÙ
€ 4,50
MOUSSE AL TORRONCINO
€ 4,50
AMARI
AMARI
MONTENEGROJAGERMEISTER
SAMBUCA
CYNAR
KAISERFOST (AMARO ALLE ERBE)
€ 3,00
CREME WHISKY (17%)
MERRYS IRISH CREAM WHISKYMERRYS IRISH CREAM WHITE CHOCOLATE
MERRYS IRISH CREAM SALAD CARAMEL
€ 4,00
SELEZIONE GRAPPE
Grappa di Moscato
Ottenuta per distillazione di vinacce risultanti dalla vinificazione dell’uva a bacca bianca Moscato. grappa intramontabile che richiama con dolcezza le fresche ed intense sensazioni tipiche dell’uva di provenienza.
€ 4,00
Grappa Stravecchia
Invecchiamento in piccole botti di rovere per un periodo minimo di 18 mesi. Questa grappa è morbida ed equilibrata, una grappa di razza educata al punto giusto.
€ 4,00
Cavallina Bianca Barrique
La Cavallina Bianca Barrique, nasce dalla distillazione di vinacce selezionate, successivamente invecchia per un lungo periodo in botti di rovere di Slavonia ai quali segue un ripasso per un periodo variabile in barrique.
€ 4,00
Grappa di Amarone Barricata
La grappa di Amarone Barricata è ottenuta per distillazione delle vinacce pregiate di Amarone, è una grappa che viene fatta invecchiare per un lungo periodo in botti di rovere al quale sussegue, un affinamento in barrique.
€ 5,00
Grappa Giovane Genesi
Il distillato ottenuto dalle vinacce di uve a bacca rossa e bianca tipiche del territorio di appartenenza, il Veneto.
€ 6,00
Grappa Gran Riserva 20 Anni
Uno straordinario carattere maturo con una morbidezza in grado di soddisfare i palati più delicati ed esigenti.
€ 7,00
Degustazione di 4 grappe
Un'esperienza nella quale degusterai 4 diverse grappe elencate qui sopra
€ 20,00
BAVANDE
ACQUA
naturale - gasata lattina 0,33
€ 1,00
BIBITE LATTINA
COCA-COLACOCA-COLA ZERO
€ 2,50
BIBITE BOTTIGLIA ARTIGIANALI
Originale BIO 1959 è la vera alternativaitaliana, sana e biologica, per chi beve soft.
SOLO INGREDIENTI BIOLOGICI D'ECCELLENZA!
€ 4,00
CAFFÈ
ESPRESSODEK
€ 1,00
Info e Allergeni:
COME LE NOSTRE BIRRE, ANCHE IL MENU SARÀ IN CONTINUA EVOLUZIONE E CAMBIAMENTO.BIRRIFICIO MIAMAL
Tap Room - Beer Club
Via Veneto 11/13 - 24041 Brembate (BG)
info@birramiamal.com - 328.0272506 - 339.2276557
-- ALLERGENI --
“le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio”
